Wok de légumes coquillettes Spicy
4 Personnes
30 minutes
Facile
INGRÉDIENTS
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400 g de coquillettes Spicy Lustucru
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200 g de champignons
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4 carottes
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1 aubergine
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1 poivron rouge
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De la cebette
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2 ou 3 cs de bouillon de légumes
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Un peu de fromage blanc
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Quelques feuilles de persil
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Quelques graines de sésame
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De l’huile d’arachides, sel, poivre
PRÉPARATION
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min
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Coupez le poivron, les carottes, les champignons et l’aubergine en fines lamelles.
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Dans un wok avec un peu d’huile, faites d’abord revenir les carottes et les poivrons rouges pour les griller. Ajoutez ensuite l’aubergine, les champignons, et déglacez avec le bouillon de légumes. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement.
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Dans un petit bol, mélangez un peu de fromage blanc avec du persil ciselé.
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Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égouttez.
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Ajoutez les pâtes dans le wok, bien mélanger, et servez avec un peu de fromage blanc et quelques graines de sésame en topping.
