Poêlée de macaroni aux champignons des bois
Pour 4 personnes
35 minutes
Facile
INGRÉDIENTS
-
350 gr de macaronis
-
400 gr de champignons de bois frais. (Cèpes, chanterelles, girolles, mousserons)
-
2 oignons
-
3 têtes d’ail
-
Beurre ou huile d’olive
-
25 cl crème liquide
-
2 saucisses de Morteau coupées en tranches
-
200 gr de patates douces en cubes
-
Herbes ciselées
PRÉPARATION
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
-
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur la boîte dans une grande casserole d’eau.
-
Lavez les champignons sous l’eau. Les sécher puis les couper en lamelles. Autrement il est possible de les frotter s’ils ne sont pas terreux.
-
Dans une sauteuse huilée et très chaude faites griller les tranches de saucisses de Morteau et les cubes de patates douces. Réservez.
-
Sur feu vif et dans un fond d’huile faites revenir les champignons et les oignons découpés en fines lamelles. Rajoutez l’ail, la crème liquide et les herbes à mi-cuisson.
-
Mélangez tous les ingrédients dans la sauteuse et laisser chauffer encore 3 minutes, en prenant soin de bien incorporer la sauce aux pâtes et aux légumes.
