Collerettes d’automne
4 Personnes
45 minutes
Facile
INGRÉDIENTS
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250g de collerettes Lustucru
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½ potimarron
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2 courgettes
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2 poivrons rouges
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2 oignons
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150 g de poudre de noisettes
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2 cuillères à soupe de mélange d’épices à la Mexicaine (paprika, cumin, piment, coriandre)
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2 cuillères à soupe d’herbes de Provence.
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1 buche de chèvre
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42cuillères à soupe de miel liquide
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Sel
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Huile d’olive
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50g de beurre
PRÉPARATION
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
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Préchauffez votre four à 180°.
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Détaillez les oignons en dés. Évidez le potimarron de ses graines, lavez-le bien, inutile de l’éplucher, et coupez-le en dés d’environ deux cm de côté.
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Lavez et découpez les courgettes et les poivrons en petits dés également.
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Coupez la buche de chèvre en morceaux.
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Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec les épices, les herbes de Provence, le miel, le chèvre en morceaux, la poudre de noisettes et 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez.
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Enfournez dans un grand plat pour 40 mn en surveillant que cela ne gratine pas trop, remuez de temps en temps avec une cuillère en bois si nécessaire.
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15 mn avant la fin de cuisson des légumes, faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les collerettes selon les indications du paquet.
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Égouttez et servez avec les légumes rôtis au chèvre.
