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Macaronis gratinés à l’Américaine (Mac and cheese)

  • 4 Personnes
  • 45 minutes
  • Facile
Paquet de Macaroni aux oeufs frais Lustucru 250g

Œufs frais

Macaroni

INGRÉDIENTS

  • 250g de Macaronis

  • 400g de fromages râpés (200g de fromage orange type cheddar ou mimolette)

  • et 200G de comté ou emmental

  • 50gr de farine

  • 50gr de beurre

  • 750ml de lait

  • Huile d’olive

  • vinaigre

  • 1 botte de ciboulette

  • 2 cœurs de salade sucrine

  • 1 poire

  • Sel et poivre (baies roses)

  • 1 plat à gratin

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Macaronis gratinés à l’Américaine (Mac and cheese)

PRÉPARATION

Préparation 15 min Cuisson : 30min

  1. Faites cuire « al dente » vos pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, égouttez, assaisonnez d’un trait d’huile d’olive et réservez.

  2. Préchauffez votre four 160°. Ciselez la ciboulette.

  3. Préparez votre béchamel, vous aurez besoin de deux petites casseroles

  4. Faites chauffer votre lait. Dans l’autre casserole, faites fondre à feu doux le beurre, ajoutez la farine et mélangez vivement avec une cuillère en bois, laissez légèrement dorer puis ajoutez le lait bouillant en un mince filet sans cesser de remuer, laissez épaissir à feu doux

  5. Cette opération prend environ dix minutes.

  6. Coupez le feu sous la casserole, puis ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez immédiatement aux macaronis.

  7. Salez et poivrez, ajoutez la ciboulette.

  8. Versez dans le plat à grattin soupoudrez de fromage restant et passez 15mn au four.

  9. Pendant ce temps lavez et préparez votre salade, coupez la poire en petits dés.

  10. Préparez la vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre,4 cuillères à soupe d’huile sel et poivre.

  11. Mélangez à la salade verte et dégustez avec votre grattin.