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Spaghetti courts aux coquillages et tomates confites

  • Pour 6 personnes
  • 45 minutes
  • Facile
Paquet de Spaghetti courts aux oeufs frais Lustucru 250g

Œufs frais

Spaghetti courts
Paquet de Spaghetti courts Lustucru 500g

Classiques

Spaghetti courts
Paquet de Spaghetti courts Lustucru pret en 3 minutes 500g

Cuisson rapide

Spaghetti courts

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet de 500g de spaghettis courts

  • 1,5 kg de coquillages (moules, coques, tellines)

  • 250 g de tomates cerises

  • 200 g de coulis de tomates

  • 2 gousses d’ail

  • 1 citron jaune

  • 1 verre de vin blanc sec

  • Des feuilles de persil

  • Huile d’olive, sel, poivre

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Spaghetti courts aux coquillages et tomates confites

PRÉPARATION

Préparation : 25 min Ccuisson : 20 min

  1. Épluchez et hachez l’ail. Nettoyez et rincez les coquillages à l’eau claire.

  2. Placez les tomates cerises dans un plat et les recouvrir d’un filet d’huile d’olive avant de les enfourner 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

  3. Faites chauffer de l’huile dans un faitout, et ajoutez l’ail pour le faire dorer. Ajoutez le jus de citron, le vin blanc, et portez à ébullition. Ajoutez les coquillages, bien mélangez et laissez cuire quelques minutes pour les ouvrir. Terminez par le coulis de tomates, salez et poivrez à votre convenance, et coupez le feu quand la préparation est bien chaude.

  4. Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.

  5. Servez les pâtes en les mélangeant à la préparation de coquillages. Ajoutez en topping les tomates cerises confites et quelques feuilles de persil. Dégustez !