EstivalesPoissons

Poisson coquillettes Curry

  • 4 Personnes
  • 52 minutes
  • Facile
Paquet de Coquillettes Curry Lustucru 500g

Aromatisées

Coquillettes Curry

INGRÉDIENTS

  • 200 g de coquillettes Curry Lustucru

  • 2 filets de cabillaud

  • De la mâche

  • De l’huile d’olive

  • Pour la sauce beurre citron :

  • 80 g de beurre demi-sel

  • 1 citron jaune

  • 4 cs d’eau

  • 1 cc de Maïzena

  • Sel, Poivre, Zaatar

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Poisson coquillettes Curry

PRÉPARATION

Préparation : 30 min Cuisson : 22 min

  1. Cuisez le poisson à la poêle des deux côtés pour le griller.

  2. Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égouttez.

  3. Préparez les assiettes en servant les coquillettes curry avec le poisson grillé et un peu de mâche.

  4. En parallèle, préparez la sauce beurre citron. Faites chauffer le jus de citron et 3 cs d’eau dans une casserole pendant 1 minute.

  5. Dans un bol, mélangez la Maïzena et 1 cs d’eau jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

  6. Versez le mélange de Maïzena dans la casserole, et fouettez jusqu’à ce que ça épaississe un petit peu.

  7. Hors du feu, ajoutez le beurre froid en petits cubes, et fouettez jusqu’à obtenir une sauce bien nappante. Ajoutez sel et poivre, un peu de zaatar, et servez immédiatement sur le poisson.